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随着社会的进步，人们的消费观念也发生了深刻变化，人们对食品的消费逐渐由数量型向质量型转变。目前，市场对优质精米的需求量不断上升，据统计，全国大中城市80%的人口有消费优质精米的能力和需求，近三年来优质精米年消费量平均增长8%。比如衡阳县(含县市区)有非农业人口20万，加上进城经商的流动人口20万，总人口40万，按人平均年口粮120公斤计算，年消耗大米为4.8万吨，消费的优质香优米按总量50％计算为2.4万吨；而“金鲲”香优米除了在本地衡阳县和在本省的长沙、衡阳市销售外，更主要的是发往邻近的广州市、东莞市、深圳市、茂名市、湛江市、南宁市、海口市等经济发达的大中城市。经过近十年的艰苦奋斗，公司己在上述城市设立了总经销，通过一、二级批发和向百货超市供货，形成销售网络。产品销量直线上升，且供不应求，对客户的订货单有时难以兑现，扩建后年产中高档优质香优米能力提高了4万吨，产品在上述城市精米销售份额仍不足1％，市场销售前景十分看好。
该项目上马后，年新增碎米约11000吨。随着农副产品增值转化工程的实施，按食用碎米和饲料碎米的不同用途，分别进行制糖、制酒、食品加工和饲料加工，都能取得良好的经济效益，项目所产碎米的销售不成问题。
精制米生产线建成后，通过对优质稻精深加工，建设优质稻烘干设施，高档优质稻收割后不落地，直接烘干，将其水分控制在大米加工的最佳水分，有利于提高出品率及优质稻保鲜，加工的大米口感好，既营养、卫生，又新鲜。湖南金鲲米业科技发展有限公司精米项目所用工艺技术先进，在普米的基础上，进行抛光、色选、精选、配米、调质、营养强化等处理，使之成为符合不同消费需求的精制米。它的主要特征是加工出来的大米卫生、营养、色泽白净光洁、晶莹剔透，不完善粒、杂质、碎米、水份等各项指标和营养成份都符合和优于国家标准，在市场上具备很强的竞争能力。其次通过副产品的精深加工，降低了生产成本，提高了企业效益。 |
